广东省江门市区食品中食源性致病菌及耐药性监测研究

尹本康 梁柏年 李占裕 陈子慧 朱小慧

引用本文: 尹本康, 梁柏年, 李占裕, 陈子慧, 朱小慧. 广东省江门市区食品中食源性致病菌及耐药性监测研究[J]. 疾病监测, 2007, 22(10): 680-682. DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2007.10.680 shu
Citation:  YIN Ben-kang, LIANG Bai-nian, LI Zhan-yu, CHEN Zi-hui  and Surveillance study on food-borne pathogens and drug resistance in urban area of Jiangmen[J]. Disease Surveillance, 2007, 22(10): 680-682. DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2007.10.680 shu

广东省江门市区食品中食源性致病菌及耐药性监测研究

摘要: 目的 了解江门市区各类食品中沙门菌、金葡菌、细胞增生李斯特菌(Lm)、副溶血性弧菌及O157:H7的污染状况及耐药性状.方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,对样本分别进行沙门菌、金葡菌、Lm、副溶血性弧菌及0157H7的分离、生化及血清学鉴定.结果 从9类550份食品中,共检出致病菌99株,总检出率为18.00%.其中Lm检出40株,检出率最高为7.27%;其次为沙门菌检出31株,检出率为5.64%;金葡菌检出28株,检出率为5.09%,副溶血性弧菌和大肠杆菌0157:H7均未检出.对分离出沙门菌、金葡菌及Lm进行药敏试验,结果表明3种致病菌对部分抗生素多重耐药.结论 江门市区食品中主要危害因素为沙门菌、金葡菌、Lm及其对抗生素多重耐药.

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  • 收稿日期:  2006-12-12
  • 刊出日期:  2008-09-08
通信作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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