江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查

尹本康 梁柏年 李占裕 陈子慧 朱小慧

引用本文: 尹本康, 梁柏年, 李占裕, 陈子慧, 朱小慧. 江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查[J]. 疾病监测, 2007, 22(5): 294-296. DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2007.5.294 shu
Citation:  YIN Ben-kang, LIANG Bai-nian, LI Zhan-yu, CHEN Zi-hui and Study on food contamination with L. monocytogenes and their drug resistance in Jiangmen City Center[J]. Disease Surveillance, 2007, 22(5): 294-296. DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2007.5.294 shu

江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查

摘要: 目的 了解广东省江门市区各类食品中单核细胞增生李斯特菌(Lm)的污染状况和耐药状况.方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,采集江门市区集贸市场、大型超市及个体熟食销售点等的非定型包装熟肉、生肉、生奶、水产品、冰淇淋、生食蔬菜等9类食品检测Lm,检出菌株做药物敏感试验.结果 从9类550份食品中,共检出Lm 40株,阳性率为7.27%.其中以非定型包装熟肉类检出Lm最高,阳性率为14.81%;生肉类(生鸡肉、生猪肉、生羊肉、生牛肉)阳性率分别为13.33%、8.33%、6.00%和3.64%;水产品和生食蔬菜阳性率分别为2.00%和1.40%.生奶和冰淇淋均未检出Lm.Lm对20种抗生素中的12种抗生素出现了不同程度的耐药.结论 江门市市区9种食品中存在发生Lm食物中毒的潜在危险,应加强食品卫生管理尤其是非定型包装熟肉和生肉类的管理,控制动物饲料亚治疗抗生素的使用并严格遵守休药期.

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  • 收稿日期:  2006-10-18
  • 刊出日期:  2008-09-06
通信作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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